Une longue histoire qui a vu jour après jour la succession d’hommes et de femmes toujours soucieux de respecter le patrimoine passé, pensant continuellement au lendemain et aux générations futures.
Qualité, personnalité et grands vins représentent aujourd’hui Villa Sparina: une propriété de la famille Moccagatta qui depuis les années 70 gère avec prévoyance et intuition ce projet.
Un ensemble de personnes qui, à tout les niveaux, vivent avec passion leur travail, conscients que tout vient de la terre, d’autant plus que Villa Sparina a été la seule entreprise de Gavi à avoir donné vie à un tel projet de territoire.
Villa Sparina comprends 100 hectares di propriété, desquels
70 cultivés avec des pieds de vignes autochtones con vigne dédite
à la production de vin Gavi e Barbera. Et s’il est vrai que
les grands vins se font essentiellement dans les vignes et dans le vignoble,
toutes nos possessions se posent sur un terrain optimal, ont une excellente
exposition et jouissent d’un climat doux et tempéré.
Ces trois facteurs favorisent la production naturelle de grands vins.
Tout ces vins se reconnaissent de part leurs équilibres structurels,
leurs harmonies générales et leurs reconnaissances territoriales.
Parmi ces vins se distinguent le Monterotondo, un cru obtenu des raisins
Cortese des commune du Gavi, provenant d’une petite vigne exclusif
et le Rivalta, un grand rouge obtenu du raisin Barbera. Se dénotent
ainsi grâce à leurs fraicheurs gustatives le Gavi et le Barbera
Villa Sparina, cependant que le Spumante Brut, obtenu grâce à
la méthode classique offre chaque année de fraiches et plaisantes
bulles.
Le Piémont est une région où les valeurs de la tradition
sont jalousement conservées et l’innovation est souvent accueillie
avec austérité et défiance. Mais Villa Sparina n’est
pas seulement le vin.
La famille Moccagatta, avec ténacité, à toujours beaucoup
investi sur la communication et aujourd’hui l’émotion
d’ouvrir une bouteille de Villa Sparina fait revivre des expériences
du passé et regarder vers le futur. C’est une sorte de passage
de témoin, qui représente plus d’une bouteille de vin.
À Monterotondo se respire surtout un air de convivialité.
Depuis sept ans, Villa Sparina connait un grand développement et
son excellence du projet est le Villa Sparina Resort. Une structure née
comme projet énotouristique hôtelier pour promouvoir la Tradition,
le Territoire et le Tourisme. Entouré par les douces collines de
Gavi, Villa Sparina Resort comprends l’Entreprise Agricole Villa Sparina,
L’Ostelliere, un hôtel de grand charme 4 étoiles supérieur
et La Gallina, restaurant raffiné dédié à la
cuisine du terroir.
Les aromes et les saveurs qui se dégustent à table continuent
dans le jardin extérieur, meublé d’élégantes
et confortables chaises entre fleurs et légumes typiques.
Beauté, sérénité, hospitalité et soin
des détails : ainsi est Villa Sparina Resort où tout est neuf
et tout est ancien.